EL PEGOLÍ, emblemático local en Denia, de merecida fama.

La zona del mapa que se adentra en el mar mediterráneo y comprende las comarcas de la Marina Alta y Baja de Alicante, es mi paraiso particurar. Desde Denia hasta Calpe cualquier rincón es perfecto, por el clima, por el paisaje, por la gente…me gusta.

Dentro de este “mi particualr paraiso” existen varios restaurantes donde disfrutar de la comida más genuinamente mediterránea, con productos fresquísimos recién arrebatados al cercano mar y combinados con las más frescas verduras y demás productos de las huertas colindantes.

En esta ocasión decidí volver a El Pegolí, local pegadito al mar (de hecho, alguna vez han tenido que salir por piernas durante una tormenta), propiedad de Pepe el pegolí, porque es de Pego y que ahora maneja su hija.

Se nota que Pepe sigue yendo todas la mañanas a la lonja a por el mejor género. Yo suelo pedir una ensalada, algunas gambitas y el arroz. Para mí, el marisco mas exquisito, sabroso y agradabe del mundo el la gamba roja de Denia. No tiene comparación con ninguna otra que he probado, ni siquiera en el precio.
Y el arroz a banda que preparan en El Pegolí tampoco: es perfecto.

Recuerdo una vez que entré por la tarde en la cocina para reservar mesa para el día siguiente y allí estaba Pepe, preparando el fondo para el arroz. Y me enseñó lo que llevaba, sacando con un cucharón todo tipo de mariscos, pulpos enteros y pescado de roca, de una olla enorme que bullía a fuego lento…chop, chop…

El Pegolí
Playa Las Rotas s/n, Denia
Precio: 60,-€
Puntuacón: 9/10

LA FONDA MORENO en Morella: espectáculo de sabores!!!

Esta vez  he tenido suerte….he llegado a Morella justo en las Jornadas de La Trufa.

Morella es la capital de la comarca de Els Ports, al norte de Castellón, muy cerca de la provincia de Teruel. Se trata de una preciosa ciudad amurallada que data del tiempo de los romanos, quienes la llamaban Castra Alelia, aunque existen restos que datan de 2.500 aC.

En Morella existen varios resturantes de renombrada fama, como el Mesón del Pastor o La Fonda Moreno. Esta vez he querido probar esta última y no me ha defraudado nada.

Se trata de un pequeño establecimiento. El restaurante de moderna decoración, pero acogedor, se encuentra en la primera planta. Unas quince mesas, en las que predomina la claridad. La luz entra con fuerza por los ventanales creando un buen ambiente.

Como os digo, tube la oportunidad de probar el menú degustación de las Jornadas de la Trufa y quedé maravillado. Desde la “Ensalada de invierno con foié caliente y trufas” hasta el “Solomillo a la trufa” pasando por una exquisita “Crema de patata trufada con jamón”. En fin, sin desperdicio. Todo ello remojado con un Trilogía des frares, vino valenciano de perfecto maridaje con el menú elegido.

LA FONDA MORENO
Dirección: San Nicolás, 12, 12300 Morella
Precio: 30,- €
Puntuación; 8/10

Restaurante La Marina, junto a la estación marítima de Ibiza.

Esta vez, mi constante devenir por la geografía ibérica me ha llevado a la isla bonita. Si; esta vez he venido a Ibiza por un asunto importante y, aprovechando que la reunión acabó relativamente pronto y mi vuelo salia a las 16:35, decidí que podía intertar disfrutar de la gastronomía local.
Ademas, siendo temporada baja, no tendríamos problemas para encontrar mesa y, tratándose de un zona turística, las cocinas habren muy pronto para dar de comer a sus clientes extrangeros con horarios extraños…

Las calles de Ibiza invitan a pasear e imaginar tiempos remotos. También tengo que decir que, en mi juventud, pasé temporaditas veraniegas por estos lares y el paseo me trajo recuerdos realmente gratos.

Al final, mi amigo Manolo, que me acompañaba esta vez, y yo decidimos probar suerte en el puerto de Ibiza, cerca de los taxis que nos tendrían que llevar de urgencia al aeropuerto, mas tarde.
Y llegamos al Restaurante La Marina, justo enfrente de la estación marítima de la ciudad, zona que yo recordaba de veranos pasados llena de gente de todos los colores y con ganas de fiesta y que ahora encontraba totalmente vacía.
Nos atendieron con gran amabildad y nos sugirieron su afamada caldereta. No pudimos negarnos.
 Acompañada de un Blanc Pescador y precedida de un buen plato de jamón de bellota, nos dimos por bien comidos. Tengo que decir que el arroz estaba perfecto y bien surtido de pescado fresco y mariscos.

Restaurante La Marina
Dirección: Calle Barcelona, 6, 7800 IbizaPrecio: 50,-€
Puntuación: 8/10