LA PRINCIPAL, elección acertada en Valencia.

Me lo recomendó un amigo y fuí a probarlo. Efectivamente: se come de lujo.

Se trata de un local recientemente reformado, bien decorado y con un personal amable y profesional. Un martes cualquiera aquello se puso hasta la bandera en cuestión de minutos…de hecho, si tardo un poco más, me quedo sin mesa.

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Elegí una mesa en la terraza por aquello de poder fumar al final y aprovechado que hacía un muy buen día, típico de la primavera valenciana. De entre la carta me llamó la atención la Paella de Cigalas y Boletus, e inmediatamente me decidí a probarla: impresionante. De entrante, una magnifica ensalada del tiempo con foié y de postre mousse de Chocolate, mi debilidad…

En conclusión: absolutamente recomendable.

LA PRINCIPAL                                                                                                          
Calle Polo y Peyrolón, 9, Valencia.
Precio: 50,-€
Puntuación: 8/10

ASADOR MONTE MAYOR, menú Calçotada muy cerca de Valencia.

A pocos minutos del aeropuerto de Valencia (Manises), muy cerca de la capital del Túria, encontramos un restaurante donde, además de poder disfrutar de magníficas carnes a la brasa y otras especialidades, tenemos la oportunidad de probar una auténtica calçotada al mas puro estilo de Valls.

Se trata del Restaurante Monte Mayor, donde Javier y su equipo se ocuparán de proporcionarnos las atenciones necesarias para que disfrutemos de este copioso menú.

Empieza la fiesta con un rico aperitivo, algo de embutido, pan pallés y tomate y ajo para untar. El ajo-aceite de membrillo es una delicia que no nos podemos perder.

Seguimos con tejas y tejas de Calçots, acompañados de su riquísima salsa romescu, hasta que decimos ¡basta!

Después llegan las Mongetes amb Butifarra y las Chuletillas de lechal a la brasa, realmente ricas!
Todo regadito de un buen caldo. En este caso, el sumiller nos aconsejó con acierto un Bobalia de Utiel-Requena, un sorprendente vino del terreno, cosecha del 2006, madurado en barrica de roble español, fresco y  contundente, perfecto para el menú elegido.

Detalle de las mongetes, en su punto..

De postre, una crema catalana, fruta fresca, naranjas del campo de al lado y unos orujitos bien frios.

Para terminar, el sumiller te preparará un Gin Tonic perfecto, a elegir entre su muy bien surtida bodega.

G´vine + Fever Tree, mi favorito.
ASADOR MONTE MAYOR
Ctra. Manises- Ribarroja
Precio: 40,-€
Puntuacion: 8/10