Cocktail&Clam, tu nueva coctelería en Carcaixent

El pasado jueves 19 de julio el grupo Més que Barmans presentó su nuevo local.

Este grupo liderado por los hermanos Talens, Iván y Héctor, e Hilario Fambuena ha puesto en marcha un proyecto en Carcaixent, su población de residencia, en la provincia de Valencia.

La coctelería lleva su nombre a causa del antiguo pub que se ubicaba en esta misma ubicación, denominado Clam, un lugar de encuentro entre generaciones de esta población, y que han querido que perdurara.

Con los colores corporativos que caracterizan a Més que Barmans y la ginebra NGin creada por Iván Talens, el  blanco, negro y naranja dan presencia a esa valencianía que impregnan allá donde vayan.  Además, destacan las paredes con vinilos de los nombres de los cócteles y botánicos más reconocidos del momento.

Héctor Talens será el encargado de gestionar este establecimiento con precios muy asequibles, aproximadamente a 4 euros la copa.

  • Cocktail&Clam
  • El Passeig, 19
  • 46740 – Carcaixent
  • Valencia
  • Horario: L-D de 19:00 a 04:00h

Más imágenes: http://www.cocteltv.com/galerias/

CASA BENITO, un clásico en Merida.

La ciudad fue fundada en el 25 adC con el nombre de Emerita Augusta por Octavio Augusto, para los soldados eméritos licenciados del ejército romano, de dos legiones veteranas de las Guerras Cántabras: Legio V Alaudae y Legio X Gemina. Estas legiones se ubicaron en el poblado ya existente a cambio de darles la categoría de ciudadanos romanos a los antiguos pobladores. La ciudad fue la capital de la provincia romana de Lusitania. El término emeritus significaba en latín “retirado” y se refería a los soldados jubilados con honor. Sus ciudadanos fueron adscritos a la tribu Papiria.

Se inicia así un periodo de gran esplendor del que dan testimonio sus magníficos edificios: el teatro, el anfiteatro, el circo, los templos, los puentes y acueductos.

Durante siglos y hasta la caída del Imperio Romano de Occidente, Mérida fue un importantísimo centro jurídico, económico, militar, cultural y una de las poblaciones más florecientes en época romana, que Ausonio catalogó el noveno lugar entre las más destacadas del Imperio, incluso por delante de Atenas.

En épocas posteriores Mérida sufrió incursiones de los pueblos bárbaros hasta el asentamiento de los visigodos, que la hicieron capital de su reino y por lo tanto de Hispania, durante los siglos V y VI.

En el siglo VI sobresale la figura del Obispo Mausona y el cristianismo se arraiga con fuerza. De esta fe popular da muestra la figura de la Mártir Santa Eulalia, patrona de la ciudad. En el año 713 el caudillo árabe Muza conquistó la ciudad y sus tropas la arrasaron.

Estas circunstancias motivaron que el Conjunto Arqueológico Emeritense fuera declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en diciembre de 1993. Anteriormente, la ciudad contaba con veinte monumentos nacionales y algunos en espera de obtenerla; y por Decreto de 8 de febrero de 1973, en vísperas de conmemorarse su Bimilenario, Mérida fue declarada “Conjunto Histórico-Arqueológico”, única que ostenta esa denominación en España.
En 1994 se constituyó el Arzobispado Mérida-Badajoz, recuperándose, de este modo, la antiquísima sede metropolitana emeritense y devolviendo la dignidad catedralicia al templo de Santa María la Mayor, heredero de la iglesia arzobispal de Emérita. Los orígenes de este Arzobispado se remontan a la época romana, en la que tuvo doce obispados sufragáneos (Edicto de Milán).

Recorrer esta preciosa ciudad, llena de historia, es tarea agradable. Aunque también agotadora, por lo que se hace imprescindible llenar los depósitos de energías, para seguir.

Mi intuición me llevó hasta un local muy típico llamado Casa Benito.

A pesar de tener instalada una preciosa terraza en el exterior, el calor del verano extremeño aprieta incluso al anochecer, así que preferí entrar al comedor, que estaba climatizado.

Disfruté de esta manera de una atención personalizada, ya que era el único cliente en el interior y, además, fresquito…

Cómo no! En Extremadura no puede faltar un Buen Jamón Ibérico D.O.

Y, claro, tendremos que acompañarlo de un buen vino tinto de la tierra.

Seguido de un magnífico Chuletón, perfectamente preparado, en su punto y acompañado de una piedra bien claiente, para seguir en caso de que se enfríe o lo prefieras más hecho.

Acompñado, simplemente, de unas patatas fritas muy caseras.

De postre, una deliciosa Mouse de Chocolate.

Y una copa de buen brandy, que la ocasión lo pedía a gritos.
CASA BENITO
Calle de San Francisco, 3 06800 Mérida
924 33 07 69
PRECIO: 50,-€
PUNTUACIÓN: 7/10

99 NUDOS, o el placer de comer abordo.

Una vez más nos acercamos al puerto de valencia ya que el buen tiempo invita a acercarse al mar. 
Es esta una zona plagada de buenos locales que se instalaron aprovechado el tirón de la America´s Cup y siguen ofreciendo a sus afortunados clientes una opción fantástica para disfrutar de un entorno envidiable mientras se degusta una buena comida
El Edificio del Reloj se sitúa en la bella ciudad de Valencia, concretamente en su puerto, siendo un emblema de este.
Este edificio era la antigua estación marítima y sede del Consejo de Administración de la Autoridad Portuaria de Valencia. Se trata de un edificio de planta rectangular en lo que más destaca es su torre del reloj y por la que recibe su nombre.
Esta torre del reloj tiene una inspiración francesa ya que es una bonita copia de la Estación de Lyon en Francia, fue diseñada por el arquitecto Federico Gómez de Membrillera en el año 1914 y su función era la de servir de importante entrada marítima a la ciudad.

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Esta vez elegimos 99 NUDOS, un afamado restaurante instalado abordo de un barco convenientemente reformado y que se encuentra amarrado junto a la antigua estación marítima de Valencia, junto al edificio del reloj de la aduana.

El buen tiempo nos exige sentarnos en la terraza, aprovechando así la brisa marina, pero tengo que decir que en el interior existen dos comedores muy bien equipados y climatizados.

Un surtido de croquetas caseras, de Pollo, Boletus y Erizo abren el camino a lo que vendrá después.

Nos presentan también un surtido de sales de diferentes orígenes para que podamos elegir con cuál sazonar nuestro aperitivo.

El Shiitaki de Langostinos de Vinaroz con Boletus result delicioso y abundante.

Y el Arroz Meloso de Pato, Boletus y Foié perfecto para completar la comida de hoy.

Como “desengrasante” elegimos el Raguat de frutas, fresco y nutritivo.

99 NUDOS
Darsena del Puerto de Valencia.
PRECIO: 60,-€
PUNTUACION: 7/10