MANDALA, El chiringuito inesperado.

En verano no esperamos que, normalmente, nos sorprendan con una fantástica comida al borde del mar, pero, a veces, sucede.
Esta vez mi cuñado nos sorprendió reservado en Mandala, un chiringuito distinto a lo habitual, con unas vistas deliciosas, un servicio esmerado y una cocina estupenda, a buen precio.
El chiringuito inesperado, como ellos mismos señalan, está situado en la Cala Fustera, a sur de Moraira, provincia de Alicante, en una pequeña playa de arena blanca escondida entre acantilados y a la que debes llegar pronto si quieres aparcar…
De entrada, unas Gambas con Gabardina muy bien elaboradas, presentadas como está de moda ahora y con su salsita rica para mojar…
Una buena ensalada fresca para los calores del verano….
Y una fabulosa Paella de Mariscos, en su punto exacto, y deliciosa.
Después, un fresquito para rebajar el arroz, antes de tumbarse a hacer la siesta al sol del Mediterráneo, e la mejor opción.
No?
MANDALA
Cala Fustera, Fanadix, Benissa.
PRECIO: 20,-€
PUNTUACIÓN: 7/10

MA KHIN CAFÉ, percusor de la nueva ruta Fusión en Valencia.

Dentro de esa tendencia actual de fusionar diferentes cocinas del mundo para crear cartas originales y llenas de sabor, ocupa un puesto muy destacado el Ma Khin Café de Valencia.
Situado en el sótano del mercado Colon, donde han proliferado las opciones gastronómicas de manera exponencial, tanto en variedad como en calidad, no hay duda que es un referente importante este hijo aventajado del Restaurante La Seu.

Empezamos con unos Rollos de Calamar con Gambas, acompañados de su salsa picante, llenos de sabor y texturas.

El Curri Rojo de Ternera acompañado de Arroz aromático es excenlente.

La Cocina a la vista, la perfecta coordinación y la ausencia de olores extraños son valores interesantes de este local.

El Cangrejo de Concha Blanda está muy rico, Sorprendente textura.

Finalizamos un un Gintónic de Mombasa con Fentimans para aligerar…

MA KHIN CAFÉ
Sótanos el Mercado de Colón, Valencia
Precio: 45,-€
PUNTUACIÓN: 7/10

MACHINA, una leyenda en la playa de Canido, en Vigo.

En la playa de Canido, al sur de Vigo, ademas de una arena blanca, un mar transparente y unas vistas inmejorables de las Cies, encontramos el Machina, que lleva casi cincuenta años dando lo mejor del mar a sus afortunados clientes.

Mi amigo Jaime me ha llevado ya un par de veces y siempre disfruto de lo lindo. Esta vez lo hicimos en la terraza.

La empanada de Soubas es un espectáculo. Esa masa de Trigo fina y crujiente es insuperable.

Un buen Ribeiro es lo suyo por estos lares. Aunque en otros tambien…
Yo soy fan de los Bruños. Pienso que no deben faltar en la mesa…

Las Navajas de la Ría, espectaculares.

Aquí te ponen un Pulpo entero cocido, con un gran cachelo..ellos son así. Fabuloso, por cierto.

La Tarta de Queso con Membrillo es una delicia.

Después, un buen digestivo y a trabajar.
MACHINA
Rúa de Canido, 181, Vigo
PUNTUACIÓN: 8/10
PRECIO: 50,-€