MORGADINHA DE ALFAMA, entre calles empinadas en Alfama.

 Lisboa, esa ciudad llena de rincones, de viejos recuerdos, de nuevas experiencias a cada visita… 
Cada barrio de Lisboa es una aventura diferente.
Llenos de vida, de historia, de sabor y de música.
Alfama es uno de los más populares. Barrio de pescadores, crece desde el Tajo por la colina, con sus callejuelas enrevesadas, retorcidas y empinadas, donde los visitantes encuentran su recuerdo en cada esquina.
Paseando por estas estrechas calles adocuinadas, despacio y prestando atención a cada detalle, encontremos a viejas que ofrecen su licor de cereza casero, músicos que amenizan el recorrido con sus melodías y establecimientos donde descansar y comer que es, al fin y al cabo, lo que más nos gusta…
Morgadinha de Alfama es un pequeño restaurante con una preciosa terraza en el medio de Alfama, entre dos empinadas cuestas, al que llegas suplicando una cerveza.
Lo primero, una copita de Ginja, el licor de cerezas típico de la zona, para probarlo. Después esa cervecita fresca que apaga los calores provocados por las cuestas en verano.
Y seguimos con un fabuloso Povo Grelhado, con sus patatitas braseadas. Un pulpo entero a la brasa que está de muerte!
Y, como segundo me pedí un plato de Bacalhao a Brass, que me encanta. Los platos son muy generosos y el servicio muy amable.
El local conserva toda la esencia de la Lisboa tradicional, aunque con un aire algo mas actual.
Y el precio es ciertamente económico.
Después, bajamos dejándonos caer por la callecitas encantadoras, lentamente, hasta llegar a la orilla del río, para degustar un fresquito frente al Museo da Fado.
MORGADINHA DE ALFAMA
Rúa da Regueira, 44, Lisboa
PRECIO: 33,-€
PUNTUACIÓN: 7/10

RIFF, la genialidad germana al gusto mediterráneo.

En Valencia, desde 1993, podemos disfrutar de este genio amable y cercano que, después de pasar por los mejores restaurantes de Europa, decidió quedarse en nuestra ciudad cuando abrió El angel Azul.

Bern Knöller, nacido el 19 de marzo (San José) en un bonito pueblo de la Selva negra, acabó, despues de recorrer todo el mundo aprendiendo en los mas afamados fogones, en Valencia.


El aperitivo de la casa, mientras decides qué tomar.

Esta vez elegimos el menú “Peque” con su maridaje, que resultó la mejor elección para disfrutar en profundidad del saber hacer de este mago.

Tempura de Musgo Estrellado

Coca con Tocino Ibérico.

Crujiente da arroz, algas y bacalao.
Preparando la Mojama con almendra

Mojama almendra.

Después de su particular Bloody Mary, seguimos con el Bonito-Tomate-hierbas.

El Pinot Sekt le va que ni pintado.

Despué llega el Cantallops, un Penedés bien elegido.

Para acompañar a La Sardina con Remolacha y Pistacho.
Seguimos con las Berenjenas con Queso, Te Verde y Mango.
Y con un Torress Roncero vamos a por el Arroz Meloso de Setas y Topinanbur.

Simplemente sublime.

Luego los postres traen sorpresas…

Citricos y Chocolate…qué combinación!

Con los Higos con Almendra y Gengibre, terminamos este suculento banquete de sabores y texturas distintas, y de vinos diferentes.

RIFF
Conde Altea, 18, Valencia
PRECIO: 60,-€
PUNTUACIÓN: 10/10