CASA JAIME, tradición familiar y mediterránea en Peñíscola.

Peñíscola, ciudad templaria, que destaca por su peñón amurallado donde se encuentra el castillo del papa Luna, datado en 1307, fortaleza inexpugnable durante siglos, es ahora una ciudad tranquila y amable, donde propios y extraños encuentran en sus costas el mas puro ambiente mediterráneo.
Ciudad acogedora, sus paisanos son guardianes de las tradiciones culinarias más profundas del Reino de Valencia. Uno de estos guardianes es la familia que regenta desde hace tres generaciones, Casa Jaime.
El local, pequeño y acogedor, permite unas fabulosas vistas de la playa y del peñón, mientras disfrutas de un servicio inmejorable y una cocina fabulosa, con productos del terreno y con procesos ancestrales, algo mejorados dadas las condiciones actuales.
Para abrir boca nos sirven unos deliciosos Mejillones en Escabeche.
Los boquerones Marinados son un auténtico lujo de sabores, por su ahumado suave y por su especial cuidad en el maridaje.

Los Aladrocs, o Llanguetas a la bilbaina. Una especialidad recuperada de la tradición olvidada en los hogares mediterráneos con un poco de imaginación añadida. 

Deliciosas. Diferentes.


Son pececillos que nadan en grandes bancos cerca de la costa. Al pescarlos son transparentes, después, al cocinarlos , se vuelven blancos.

Otra maravilla que sólo encuentras aquí es este Arroz de Espardeñas y Ortigas de mar. Lo llaman Arroz Calabuig, en honor a Berlanga y su mítica película.
Otra receta nacida de la necesidad que nuestros mayores cocinaban y se perdió con los tiempos modernos. 
Pero aquí siguen ofreciendo este absoluto manjar de dioses desconocido para la mayoría de los mortales.
Una deliciosa Concha Fina culmina el perfecto emplatado de este manjar insuperable. Si no lo has probado, deberías.
Todo bañado con un fresquito albariño.
Y, para terminar, la Tarta de Queso de la casa, que super a todas las que he probado -que son muchas- con creces.

Café y Macallan para acabar el festival.
CASA JAIME
Paseo del Papa Luna, Peñiscola
PRECIO: 54,-€
PUNTUACIÓN:10/10