Racó d`Arnau: disfrutando de la cocina de mercado tradicional valenciana.

Recientemente inaugurado en la Avenida de las Cortes Valencianas, pero con larga experiencia que se traslada tan sólo de dos calles mas allá, este nuevo local de esta famosa saga hostelera de la ciudad, promete, sin duda, un éxito rotundo.
Dentro del grupo de restaurantes que la familia posee, este parece que apunta a la cocina de mas alto linaje. Sin desmerecer al resto, que destaca, sobretodo, por la calidad en el producto y en el servicio.
Produto de primerísima calidad asegura la satisfacción mas contundente de sus clientes.
Empezamos con unas Almejas de Carril, llegadas esta mañana, y preparadas con esmero por el equipo de cocina. Mientras, se van cocinando las gambas, placer de dioses.
Y, efectivamente, un placer de dioses. En su punto exacto. A la plancha. Con la sal justa.
Perfectas.
El local, moderno y muy luminoso, da a dos fachadas y comparte cocina y servicios con otro de la familia, justo al lado.
Para continuar, como plato principal, un Arros amb Carranc exquisito. A cada plato (cuatro cada uno) estaba mas bueno. Meloso y contundente.
El servicio, amable y atento, hace muy agradable el paso por el Racó. La experiencia es un grado, ya se sabe. Paco Peña lo demuestra.
RACÓ D’ ARNAU
Avda de las Cortes Valencianas, 39 (Edificio Géminis), Valencia
PUNTUACIÓN: 8/10
PRECIO: 70,-€

MAS BLAYET: Una masía Valenciana en el centro de la ciudad.

En pleno centro de Valencia, aprovechando una vieja alquería abandonada que se había quedado sóla en medio de la gran ciudad, los Blayet han creado un nuevo concepto de restaurante donde poder degustar platos típicamente valencianos combinados con nuevas creaciones a base de productos del terreno.
No olvidemos su procedencia: El Perellonet, de cuya huerta se obtienen los mas afamados tomates de la Comunitat así como numerosos manjares y cuya proximidad a la playa les aporta tambien los mas frescos productos del mar y de la albufera.

La ensalada templada de Bogavante hace su aparición para prepararnos para lo que se avecina…..

Después nos entregan las armas con las que habremos de luchar…

Y, finalmente, aparece el caldero de hierro fundido donde nos sirven Ese Arroz De Cangrejo!

Meloso, sabroso, lleno de energía…

Y de cangrejo fresco!

Damos buena cuenta de el acompañándolo de un verdejo fresquito.

Y después, en la terraza, aprovechamos el sol del mediterráneo para disfrutar de un buen Gintónic.
Tengo que decir que el mismo local se convierte en bar de copas y discoteca, y puedes seguir disfrutando el esta genial idea hasta las tantas…
MAS BLAYET
Avda. de la Plata, 14, Valencia
PRECIO: 40,-€
PUNTUACIÓN: 8/10