ZOKO, disfrute asegurado en el centro de Sevilla.

En ocasiones, el Azar, el cansancio o el Tripadvisor, te pueden llevar a la gloria, por casualidad.
Esta vez, hemos tenido al fortuna de caer en ZOKO. Un lugar paradisiaco para cualquier amante del buen yantar.
Cocina, servicio y gente absolutamente maravillosa.
Déjate llevar. Es lo mejor,
Para empezar, nos sirvieron unas Tortillas de Camarones con Guacamole y Langostino a las que llaman Tacos de Camarón.
Después, nos trajeron un  papel salpicado de salsas y especias y sobre el que rallaron un Corazón de Atún Salado.
Para seguidamente preparar in situ un delicioso Tataki de Atún Rojo que debíamos comer arrastrando sobre el papel. Un expectáculo delicioso. A este plato le llaman Bombón de Atún Rojo de Almadraba.

Después infusionaron ante nuestros asombrados ojitos un fabuloso fumet con diferentes hierbas y algas. 
Rocío, desde la terraza, nos sonreía como presagiando el disfrute que se nos aproximaba.
Una vez infusionado el Fumet, lo vertieron en este Sudado de Bacalao, con Algas, que resultó impresionante.
Un ambiente fantástico entre compañeros que se transmite a los afortunadísimos clientes de este locas diferente.
De postre, Torrija de leche de Coco con Helado y Crujiente…
No Coment.
Que los empleados se tatúen el nombre de la empresa donde trabajan debe querer decir algo.
Para acabar, un Palo Cortado, que le iba como anillo al dedo.
Foto con nuestro camarero, KIKI, un encanto al que esperamos volver a ver pronto.

ZOKO
Marques de Paradas, 55, Sevilla
Precio: 50,-€
Puntuación: 10/10

APRAZÍVEL, fantástico descubrimento en Chiado

Uno de los mayores placeres de los que puede gozar el ser humano es pasear por Lisboa. 
Pasear sin rumbo y sin prisa por sus empinadas callejuelas, cruzarse con sus gentes, disfrutar de la música en sus calles y de los olores
 Pasear sin rumbo y sin prisa por sus empinadas callejuelas, cruzarse con sus gentes, disfrutar de la música en sus calles y de los olores

Desde Principe Real, bajando hasta Chiado, recorres calles llenas de locales con mucho encanto, donde cantan fado y sirven cataplanas, pero unos músicos callejero escondidos en un pasaje me llevaron hasta Aprazível.
Aquí, una amable señirita me invitó a probar su cocina y decidí aceptar.
Las Almejas en salsa verde estaban realmente ricas.
Pero lo que me dejó absolutamente absorto fue el Bacalhau au Brass.
Sabor, textura, presentación y cantidad. Lo tiene todo. Impresionante. Algún secreto tienen que no me quisieron contar, entre risitas…
El postre, un dulce típico Lisboeta, muy rico y goloso del que no recuerdo el nombre.
En definitiva, un buen sitio para perderse, cuando te pierdes por Lisboa.
APRAZÍVEL
R Garret, 19, Lisboa
PUNTUACIÓN: 7/10
PRECIO: 45,-€

PETRITEGI, la sidrería tradicional vasca para todo el año.

Todos conocéis mi querencia por la gastronomía vasca. Creo que, sin duda, saben disfrutar con especial regocijo del arte del buen comer. Sobretodo la gastronomía tradicional. Esa que puedes degustar en cualquier casa de manos de cocineros aficionados, amas de casa o cocineros empedernidos. Además, tienen a los mejores creadores de nuevas recetas del país. Lo tienen todo.
En esta ocasión, fiel a mi amor por la cocina tradicional, me acerqué a Petritegi. Una de las pocas sidrerías que abren todo el año y que hacen gala de un menú tradicional que pueden disfrutar cualquier día propios y extraños.
Empezamos con el tradicional paseillo por las barricas de sidra, para ir abriendo boca y poniendo el cuerpo a tono, para lo que tiene que venir.
Como aperitivo, unas chistorras.
Una riquísima tortilla de bacalao para seguir alimentando cuerpo y alma.
Seguimos con el Bacalao Frito, con cebolla y pimientos.
Y la inevitable Chuleta de Vaca Vieja, que alimenta todos los sentidos.
Contínuos paseos hacia las barricas para aplacar la sed, platicando en las colas con los demás comensales de nacionalidades diversas resultan de lo mas divertidos, entre palto y plato.
Y, para acabar, el postre típico, consistente en Queso, membrillo, Tejas y Nueces. Nada de chorradas.
PETRITEGI
Petritegi Bidea, Hernani. Guipúzcoa.
PRECIO: 25,-€
PUNTUACIÓN: 7/10

SOLAR DO KADETE, en la zona de Baixa-Chiado de Lisboa, popular restaurante típico.

En Lisboa existen infinidad de restaurantes donde poder comer realmente bien. Uno de ellos muy bien situado justo al lado de la estación de metro Cais do sodré en la Avd. da Rivera Das Naus es el Solar do Kadete.

Se trata de un local donde propios y extraños paran a comer. Los turistas porque se lo encuentran en su caminar por Lisboa justo a la hora de comer y los lisboetas, porque quizá les pille cerca de su puesto de trabajo. El caso es que el personal atiende con gran amabilidad y el género es de primera calidad, consiguiendo, en cualquier caso, que disfrutes de una buena comida típica a un precio realmete razonable. Lo que nos impulsó a para aquí fué, sin duda, la barbacoa y las mesas en la calle, y el aroma a sardinitas a la brasa que todo lo inundaba.

Aquí tuvimos la oportunidad de probar el Bacalao Cocido con Garbanzos, tan afamado en Portugal, y también una riquísimas Almejas en Salsa Verde, que estaban de rechupete. Los postres típicos propiciaron un final apoteósico que invitó al paseo posterior por las calles del centro histórico de
Lisboa.

SOLAR DO KADETE
Avda. Rua das Naus, Lisboa
Precio: 30,-€
Puntuación: 7/10