FABIÁN, la mejor pizza del mundo está en Barcelona.

Fabian Martín, un inquieto almeriense afincado en Barcelona desde hace años, amante del fútbol, al que jugó en serio en su juventud, y creador impenitente, ofrece en la ciudad condal la mejor pizza del mundo. 
En plena Via Laietana visitamos el local mas céntrico de Fabian, que cuenta con otros dos en la ciudad y otro mas en Puigcerdá, al que tiene especial cariño.
El servicio es fantástico, lleno de alegría y buen humor, invita a quedarse todo el tiempo posible en este estupendo local.

Para empezar, Tatiana nos sugiere el Tartare de Tomate, una deliciosa ensalada de tomate confitado y macerado, que abre el apetito, para lo que ha de venir.

Es la pizza de Flores. Famosa y preciosa pizza de massa madre cocinada en dos fases, donde las flores y vegetales se ponen al final para evitar su deterioro en el horno y conservar su frescura, colorido y sabor.

Sin duda una pena comérsela, pero vale la pena.
Esta es Mi Preferida (la de Fabián). 

También probé la Salssamagiore, increíblemente jugosa y sabrosa, de pasta fina y crujiente.

Los Gnoquis al Pesto, fantásticos también.

De postre probamos varias especialidades, pero lo mas impactante para mi fue el Tiramisú de Mango.

El servicio magnífico, educado y simpático.
Y Fabián, un verdadero campeón, en todos los aspectos.
Gracias amigo!
Via Laietana, 71, Barcelona
PUNTUACIÓN:/8/10
PRECIO: 50,-€

CAN PAU TORRENS, en San Joan Despí, cocina tradicional catalana.

En San Joan Despí, al sur de Barcelona, todavía podemos encontrar una tradicional masía catalana donde disfrutar de la mas pura cocina tradicional.

A base de  los más puros ingredientes y con técnicas culinarias de antaño, pero provista de una moderna cocina industrial, está Tradicional Masía ofrece un oasis de sosiego y tradición al visitante, en medio de la gran metrópoli industrial y comercial que es Barcelona.

En esta ocasión pudimos disfrutar de las típicas Habitas a la Catalana, Buñuelos de Calabaza, Peus de Porc y Mel i mató de postre o un fantástico Coulant de Chocolate para terminar.

Después tienes ocasión de relajarte en la terraza, tomándote un buen café y un Gin Tonic al calor de ese sol mediterráneo.

CAN PAU TORRENS
San Joan Despí.
PRECIO: 50,-€
PUNTUACION: 7/10