STREETXO, un show de lujo al alcance de cualquiera en pleno centro deMadrid

En el centro, si, en el mismo centro de Madrid, dentro del Gourmet Experience de El Corte Inglés de Calao, tenemos una impresionante oferta gastronómica digna de los mas sibaritas paladares.
Entre otras opciones, encontramos STREETXO, la apuesta callejera de David Muñoz, sin rebajar ni un puntito la creatividad ni la calidad. Se trata de la mejor opción para los que quieren conocer su cocina sin tener que esperar 4 meses para una mesa y a un precio súper razonable.
Cada plato es explicado pormenorizadamente por tu cocinero; Facundo en ente caso.
El Pollo resulta jugoso y aromático. La utilización del horno Josper confiere a los platos cierto toque ahumado característico.
Panceta con Mejillones, una combinación explosiva llena de sabor y texturas.
Las Albóndigas de Buey con Ancas de Rana es otra de las propuestas mas sabrosas.
Para maridad, elegimos un Champagne Brut que hizo bien su trabajo.
Unas Navajas Ahumadas para continuar.
Para mi este fue el punto álgido de la comida: Kokotxa de Merluza con Túetano de vaca. Es tal la explosión en tu boca que las papilas bailan durante un buen rato. Impresionante.
Todo el espectáculo se sucede en directo frente a tus narices, a pocos metros…
Buena compañía para acompañar esta magnífica comida: Cristina, Manuel y Jaime.
La interpretación del Sandwich Club, según Rafa.
Y el Chily CRab, todo un ejercicio de imaginación para llenar un wock de sabor y texturas..y un toque picantillo.
Rafa es el alma del StreetXo. Pero todo el equipo hace una magnífico trabajo. Enhorabuena!

STREETXO
Gourmet Xperience, El Corte Ingles Callao, Madrid
Precio: 50,-€
PUNTUACIÓN: 10/10