MA KHIN CAFÉ, percusor de la nueva ruta Fusión en Valencia.

Dentro de esa tendencia actual de fusionar diferentes cocinas del mundo para crear cartas originales y llenas de sabor, ocupa un puesto muy destacado el Ma Khin Café de Valencia.
Situado en el sótano del mercado Colon, donde han proliferado las opciones gastronómicas de manera exponencial, tanto en variedad como en calidad, no hay duda que es un referente importante este hijo aventajado del Restaurante La Seu.

Empezamos con unos Rollos de Calamar con Gambas, acompañados de su salsa picante, llenos de sabor y texturas.

El Curri Rojo de Ternera acompañado de Arroz aromático es excenlente.

La Cocina a la vista, la perfecta coordinación y la ausencia de olores extraños son valores interesantes de este local.

El Cangrejo de Concha Blanda está muy rico, Sorprendente textura.

Finalizamos un un Gintónic de Mombasa con Fentimans para aligerar…

MA KHIN CAFÉ
Sótanos el Mercado de Colón, Valencia
Precio: 45,-€
PUNTUACIÓN: 7/10