LA PRINCIPAL, elección acertada en Valencia.

Me lo recomendó un amigo y fuí a probarlo. Efectivamente: se come de lujo.

Se trata de un local recientemente reformado, bien decorado y con un personal amable y profesional. Un martes cualquiera aquello se puso hasta la bandera en cuestión de minutos…de hecho, si tardo un poco más, me quedo sin mesa.

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Elegí una mesa en la terraza por aquello de poder fumar al final y aprovechado que hacía un muy buen día, típico de la primavera valenciana. De entre la carta me llamó la atención la Paella de Cigalas y Boletus, e inmediatamente me decidí a probarla: impresionante. De entrante, una magnifica ensalada del tiempo con foié y de postre mousse de Chocolate, mi debilidad…

En conclusión: absolutamente recomendable.

LA PRINCIPAL                                                                                                          
Calle Polo y Peyrolón, 9, Valencia.
Precio: 50,-€
Puntuación: 8/10