EL TÚNEL, en San Andrés, muy cerca de Anaga.

En Santa Cruz de Tenerife, un poco al norte por la costa, encontramos la playa de Las Teresitas, que es a la que suelen ir los lugareños y que está presidida por el pueblo de San Andrés, que se unió hace ya algunos años al municionera de Santa Cruz, por motivos económicos, pero que, en la práctica es un lugar bien diferente.
La playa, de arenas doradas y protegida por una escollera artificial, ofrece muchas horas de sol y aguas tranquilas a los bañistas.

Justo detrás se despliega el principio del Bosque de Anaga, singular paisaje lleno de sorpresas tropicales para el que se aventure por el.

Y, paseando por el pueblecito de San Andrés, encontré el Restaurante El Túnel. Nombre acertado, sin duda, por la configuración del local donde está situado.
La amabilidad y profesionalidad de los camareros de las islas hacen de cualquier restaurante un local de lujo, y éste no iba a ser menos.

Después de unos Langostinos a la plancha que se me antojaron y cayeron demasiado rápido, probé el Cantarero a La Espalda. Pescado de roca, sabroso y muy fresco.
Por supuesto, acompañado de sus mojos.

Una Leche Asada con Miel de Palma es lo me faltaba para mantener la dieta.

Luego, subida al Teide y atardecer en el Oráculo.
EL TÚNEL
Calle José Benigno Ramos, 7,San Andrés, Tenerife.
Puntuación: 7/10
Precio: 30,-€

EL CABANYAL, cocina de mercado en el barrio marítimo.

Hace ya algunos años que Maribel y Raúl se encargaron de la gestión de este restaurante creado por su tío Jesús en el 91. Desde el principio ha sido un referente en Valencia de la cocina de mercado trabajada con mimo, buscando el los mercados de la ciudad el mejor producto y aprovechando la cercanía del mar para ofrecer el pescado mas exquisito y seleccionado.
Todas las mañanas, Maribel acude al mercado Central, al mercado de Ruzafa y al mercado del Cabañal, donde selecciona los mejores productos para hacer gozar a sus clientes de la mano de Raúl Cob.
Esta vez, para empezar, nos ofreció un Tomate del Perelló con Ventresca de Bonito, 
Acompañado de una estupendas Anchoas Caseras, hizo las delicias de nuestros ya hambrientos paladares.
El aderezo con buen AOVE, como se le llama ahora, culminó el principio de una magnífica comida.
Esta combinación es casi insuperable!
Después, sucumbimos ante una fresquísima Sepia Bruta de la playa, con todo su sabor y todo su color.
Como plato principal, nos dejamos aconsejar, como no, y nos sirvieron un Sanpedro fresquísimo acompañado de sus “morros” crujientes. Todo un espectáculo.
Un ribera acompaña perfectamente este suculento menú.
Para terminar, una deliciosa tarta de queso.
Y, de remate, un Gintónic en una terracita del cercano America´s Cup port, viendo el atardecer.
EL CABANYAL
Calle de la Reina, 128, Valencia
PRECIO: 55,-€
PUNTUACIÓN: 7/10

MAR VIVA, pescadería turística. Una idea genial en Concubrión.

Galicia sorprende siempre intensamente al viajero con sus paisajes, su mar, sus nubes, su sol, su verde apabullante, y su lluvia persistente. Pero también sorprende cada día por la calidad y cantidad de su majares y la facilidad con la que se puede disfrutar de ellos.

En Corcubrión, Emilio y su familia han imaginado un nuevo tipo de negocio: la pescadería turística.Al entrar sólo percibes el ambiente de una pescadería de las de toda la vida, con sus pescados frescos en el mostrador y su acuario lleno de centollas y bogabantes vivos, listos para ser vendidos.

La diferencia estriba en que aquí te los cocinan como sólo ellos saben y te los comes in situ, en un ambiente magnífico, en la sala de arriba, habilitada como comedor.

Ir a comer con los amigos gallegos del Club de los Buenos Comedores es siempre un placer.

Elegimos los agraciados y ellos nos los preparan al momento. Mas fresco imposible.

Ademas de la Centolla, elegimos una Lubina impresionante y un Sargo, por variar…

El vino lo trajo Antonio, de la bodega familiar. Muy rico, por cierto.

Mientras esperamos nuestros manjares, nos sirven unas Croquetas de Marisco caseras que estaban de vicio.

Y, por fin, llegó nuestra amiga. Conchi y Antonio se lanzan al ataque!

Seguidamente llegó el pescado, jugoso y en su punto exacto, acompañado de las patatas de toda la vida que sólo en estas tierras las saben cocinar así.

Los cachelos cocidos. Un majar sencillo.

El Sargo, menos fino, pero muy sabroso.

Intentaron endosarme un Arroz con Leche (postre prohibido por mi religión), pero preferí disfrutar con un Cremoso de Yougurt con Frutos Rojos y Polvo de Chocolate Negro.

Finalmente, muy satisfechos, todos y en representación del CdlbC, decidimos otorgarle nuestro distintivo como local recomendado, cosa que ilusionó a toda la familia.
MAR VIVA
Plaza de Castelao, 15, Corcubrión
PRECIO: 45,-€
PUNTUACION: 9/10

TIRA DO CORDEL, en la playa de Fisterra, la mejor lubina de Galicia.

Cuando los romanos llegaron aquí pensaron que ya no habia nada más allá, así que lo llamaron finisterre o fin del mundo.

En la playa de Fisterra, cerca del cabo, nos encontramos con el restaurante Tira do Cordel que debe su nombre a que, no hace tanto tiempo, el local servia para guardar las barcas de pesca y, para poder entrarlas, habia que tirar de una cuerda.

Actualmente encontramos un restaurante al que, cada vez que ando por estas tierras, no me puedo resistir.

Los mejores mariscos frescos – percebes, vieiras, zamburiñas…- y los mejores pescados de la ría estan a nuestra disposición, preparados en su punto de perfección, para deleite de nuestros sentidos. Una bodega muy bien provista asegura el disfrute completo.

TIRA DO CORDEL
Playa de Fisterra
Precio: 50,-€
Puntuacion: 8/10

Chiringuito Gutiérrez, en Guadalmar, Málaga

Las playas de Málaga están repletas de chiringuitos típicos. La verdad es que en casi todos se come de lujo, entre otras cosas porque tienen una materia prima excelente y están situados a muy pocos metros del mar. Son, sin duda, un atractivo incuestionable para el turismo, y de los cuales soy  firme defensor, tanto en Málaga como en el resto de zonas donde existen. No cabe duda de que nos permiten disfrutar de ratitos inolvidables y sin ellos, nuestras playas no serían lo mismo.

Discrepo, por lo tanto, de las leyes que impiden su instalación y, por lo tanto, el disfrute de los ciudadanos de semejante lujo, al alcance, por otro lado, de casi todos.

Una vez dicho esto, os comento mi experiencia en el Chiringuito Gutiérrez, en Guadalmar, Málaga.
A apenas  15 metros de la orilla del mediterráneo, podemos disfrutar del los más frescos pescados y mariscos de la zona, sentaditos en una mesa bien vestida y bien servida.

Esta vez disfruté de una Ensalada de Pimientos, para acompañar el Espeto de Sardina y, mas tarde el Veloz a la Espalada, que resultó  sabroso y jugoso. Todo pescado fresquísimo y muy bien preparado.

Sin duda, un lujo que debemos defender ante las tropelías de algunos que exceden o malinterpretan las leyes medioambientales según intereses particulares.

Chiringuito Gutierrez
Playa de Guadalmar, Málaga
Precio: 30,-€
Puntiación: 7/10


MAR DO INFERNO, en Cascais. Frutos del mar a la parrilla, paisaje insuperable…

Portugal tiene fama de ser un pais donde se come bien. En realidad, más que por su cocina, es por la calidad de la materia prima que utilizan. Los frutos del mar están al alcance de todos con una calidad impresionante. El tamaño de las cigalas, camarones tigre y gambas es sorprendente. De las langostas, centollas y bogavantes no te quiero contar….
Como no puedo nombrar todos los establecimientos del pais, os destacaré un par o tres….
En Cascais, costeando hacia Sintra, en el lugar turístico conocido como Boca do Inferno -lugar famoso por ilustres suicidios- encontramos Mar do Inferno, situado en lugar privilefiado a pocos metros de donde rompen las olas en la desembocadura del rio Tajo (Tejo, para los portugueses).
Aqui llegué acompañado de un amigo portugués  que tenía ganas de presumir de marisco. Y lo consuiguió.
Pedimos una Travessada para dos, suerte de parrillada de mariscos fresquísimos y enormes, con sorpresa.
 Porque debajo de todos aquellos bichos aún se escondia una Dorada a la brasa preciosa y sabrosa…
Todo ello acompañando de un buen vinito blanco de la tierra y rematado con una Mousse de Chocolate en terrina de barquillo y chocolate que haría las delicias del paladar más exigente.

Un buen paseo por los acantilados para rebajar el buen yantar y a currar…

Mar do Inferno
Direccion: Avda. Rei Humberto II de Italia, 2750-642 Cascais
Precio: 54,-€
Puntuación: 9/10