FABIÁN, la mejor pizza del mundo está en Barcelona.

Fabian Martín, un inquieto almeriense afincado en Barcelona desde hace años, amante del fútbol, al que jugó en serio en su juventud, y creador impenitente, ofrece en la ciudad condal la mejor pizza del mundo. 
En plena Via Laietana visitamos el local mas céntrico de Fabian, que cuenta con otros dos en la ciudad y otro mas en Puigcerdá, al que tiene especial cariño.
El servicio es fantástico, lleno de alegría y buen humor, invita a quedarse todo el tiempo posible en este estupendo local.

Para empezar, Tatiana nos sugiere el Tartare de Tomate, una deliciosa ensalada de tomate confitado y macerado, que abre el apetito, para lo que ha de venir.

Es la pizza de Flores. Famosa y preciosa pizza de massa madre cocinada en dos fases, donde las flores y vegetales se ponen al final para evitar su deterioro en el horno y conservar su frescura, colorido y sabor.

Sin duda una pena comérsela, pero vale la pena.
Esta es Mi Preferida (la de Fabián). 

También probé la Salssamagiore, increíblemente jugosa y sabrosa, de pasta fina y crujiente.

Los Gnoquis al Pesto, fantásticos también.

De postre probamos varias especialidades, pero lo mas impactante para mi fue el Tiramisú de Mango.

El servicio magnífico, educado y simpático.
Y Fabián, un verdadero campeón, en todos los aspectos.
Gracias amigo!
Via Laietana, 71, Barcelona
PUNTUACIÓN:/8/10
PRECIO: 50,-€