470 SHERRY & GLASSBAR

Durante nuestra última ruta por el sur de Andalucía, pudimos disfrutar de varias de las maravillas que esta región ofrece al viajero.
La posibilidad de comer a orillas del incipiente Atlántico en el Puerto de Santa María, concretamente en Puerto Sherry, zona de buen nivel turístico, residencial y gastronómico.
Decidimos visitar el local que Israel Ramos dirige a la orilla del mar, donde se disfruta de magníficas vistas de Cádiz y de buena comida y sobremesa.
El cheff a reconvertido un bar de copas en un restaurante con una carta súperatractiva, una bodega más que correcta y un servicio impecable.

 

Todo a base de interpretaciones sui generis, la ensalada César esta muy rica.
El jamón, 5J, no entiende de interpretaciones, así que tal cuál.
La Corvina en su punto exacto, sobre lecho de alcachofas estofadas.

Un verdejo fabuloso para acompañar.

La lasaña de Carrilleras llena de sabor y contundencia.
La carta es escueta, concisa y muy económica.

De postre seguimos con nuestra colección de tartas de queso. Esta vez deconstruida. Es decir, cada cosa por su lado.

Un Gintónic a la orilla del mar, después de comer, es una muy buena recomendación.
470
Puerto Sherry
PRECIO: 35,-€
PUNTUACIÓN: 8/10