Solomillo al whisky

 

Receta facil, que se puede hacer con antelacion si se quiere.

 

Para 4 personas. Tiempo de preparacion y cocion…30m.

 

Ingredientes:

 

  • 1 solomillo de cerdo.
  • 1 cabeza ajos.
  • Limon
  • Un chorrito de whisky o coñac.
  • Aceite de oliva.
  • Una pastilla de caldo de carne

Se puede acompañar con pure de patata, o con la guarnicion que se desee para un plato de carne.

 

Preparación:

Se pone en una sarten aceite de oliva con los ajos sin pelar, pero con un corte o un poco chafados ( con un cuchillo grueso, se aplastan un poco). A continuacion y sin dejar que se doren, se añade el solomillo en rodajas de un dedo de grosor. Cuando este dorado el solomillo por los dos lados, se añade un chorro de limon, el whisky o coñac y un cuarto de vaso de agua y la pastilla de carne. Se deja cocer sin que la salsa desaparezca durante mas o menos 10 o 15 minutos, los ajos tienen que quedar tiernos. Se puede añadir agua si lo precisa.

La salsa tiene que quedar trabada.